欧米では小麦粉に鉄を入れることが義務付けられているのを知っていますか？

通常の食事で必要量補うのはほぼ不可能

鉄は大量に補給が必要で、なおかつ非常に不足しやすいミネラルの一つ。

「通常の食事ではとても必要量補う事は出来ない」という事で、欧米では小麦粉を始めとした一部の食材に鉄を添加することが法律によって義務付けられているそうですし、ベトナムではナンプラーに、モロッコでは塩に添加されたりしているそうです。
それで鉄不足がじっさいに防げているという事です。

しかし世界では当たり前の対策が、日本では全くとられてないんですよね。