「何故かは分からないけど、でもそうなっちゃうからしょうがないよね」
っていう不思議な現象が素粒水にはいくつかあるように思いますが、この醗酵現象もその内の一つです。
理屈で考える前にまず現象として起きてしまうし、しかも何度やっても同じ結果になるっていう、偶然では片づけられないものなんですよね。
でもだからこそそういう出来事に出会うと「世の中って自分の常識では測れないことがまだまだたくさんあってすごく面白いな」と感じてしまいます。
当然のことながらこんな現象が起こるなんて最初は微塵も信じていなかったですけどね。
いくらか科学の世界で説明が付くこともあるけど、まだまだ人知の及ばない部分が水にはたくさんありそうです。